日誌2004.7　酒の辰己

　　　　　　　　　　
　　　　　・・・・・※美味しいお酒、焼酎をお送りいたしませんか！！・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・包装紙4種類から選べます・・・・・
　　　　　・・・・・熨斗紙の印字はパソコン・・で書き込みますので、綺麗に書けますね！
　　　　　　　　・・・お送りする場合は・・送り状はパソコンで印字・・できます。・・・
　　　　　　　　　・・・・綺麗な包装紙とオリジナル紙の手提げ袋で訪問できます。・・・
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※・・・　美味しい　お酒に　出会えるよう・・・※

※　蔵めぐりの写真は、上の★蔵めぐり★をクリック！！

　　※　まだ、地酒のみ消費税が外税になっております。

2004.7.30　金曜日

台風が関東向かって来てますが、迷走していますね！

お客様には焼酎の品切れでご迷惑お掛けしております・・・
芋焼酎は鹿児島の地のお酒として親しんで来ましたが・・・昨年からの芋焼酎のブームで一気に全国区に！
蔵元さんでは、必死に造りをしてましたが・・芋の不作で前年比の生産？
大手蔵は中国の冷凍芋で無休で増産ですが！　生の芋は９月～１２月までが造りの季節です。
今年は芋の育ちも良く、８月半頃から造りを始めると連絡が来ています。
芋の新酒は9月の後半には出てきますね！
２ヶ月間は品切れの状態が多くなりますが・・・
お客様には、ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

2004.7.20　火曜日

今日も暑い・・・子供達とプールへ・・・浅いプールでは・水がお湯になっている！！
プールサイドは灼熱になっていて、足裏が火傷直ぐに草履を履かなければ！！
帰宅して・・先ずは・・ビール、ビール・いつもは焼酎・地酒なので・350mlの・・　あ～物足りない・・
冷蔵庫を開けても、氷が無い・・買ってきても、直ぐに無くなる・・夜は芋焼酎をロックで・・旨い～ね！

2004.7.17 土曜日

昨日　四国・土佐の西岡酒造さまがご来店してくださいました。
今　人気の地酒”久礼”です・・・高知県土佐町に位置しています　南は黒潮が流れ鰹の群れが押し寄せ、西には清流・四万十川源流域で自然豊かな町です・・今の時期は”鮎釣り”の季節で、大勢の釣客が訪れる、四万十川の監視員をしているそうです、

仕込み水は四万十川の地下湧水を使用して、お米は四万十川源流域里の棚田で自然栽培したお米です。
・・・このお酒中々旨いですよ！！・・・

2004.7.5 月曜日

いやー暑いですね！
梅雨は・・何処に？？？
平塚市の七夕まつりに行ってきました・・何処もかしこも人・人・人・飲食店に入ろうとしても・・人・人・人屋台と人を見に？？？飾りつけ？？家に帰宅してロックで麦焼酎・猿川（サルコー）旨いです。サッパリしていて旨みがシッカリ有る麦焼酎・・サッパリ系のお勧め・・”猿川”です・・超音波をあてた”円円（まろまろ）名前のようにまろやかな味わいです。
　そして香ばしい”龍”お勧めですね・・香ばしい香りが強く後から甘味みが広がる・・是も旨いです
忘れてならないのが・・豊永蔵・・米焼酎では最高です・・サッパリしていて旨みがシッカリ有る・尚且つ原料のお米がオーガニック認定・健康にも食の安全にも気を使うし・仕込みはすべてが手造り・・伝統の蔵です。

2004.7.3　土曜日

新潟の地酒・・鮎正宗・・柔らかいお酒で、刺身やお寿司に合いますね！！
ここの蔵は、蔵の中から湧水が湧き出しています、直ぐ下には、沢蟹の生息やワサビ畑が広がります
湧水を飲むと、スゥ～と胃におさまりますね！いい水ですね～！

　☆☆焼酎を・・より美味しくいただく為に！！☆☆
　　　　　　　　　　　　　　・・・ちょっとしたコツを・・・
・・・お湯割は前日に5対5（お好みで）で割り水して置くと良くなじみます・・・とても美味しくなります。
・・・5対5（お好みで）で割り水し湯せんにて、40度～45度位に温めて・・・黒ジョカで頂くと風情があります・・・
・・・直ぐ飲みたい！・・カップにお湯をつぎ、後から焼酎を入れますと美味しく頂けます。

※黒ジョカは九州のシラス台地の土で作られ、焼酎をまろやかにすると云われていますね！
※ 薩摩焼は湯せんでの　ご利用です（火に掛けるとヒビが入り使用出来なくなります。
※火に掛けられる”黒ジョカも御座います。（土鍋の素材で焼いております・薩摩焼ではありません）







薩摩焼・次郎太窯の黒ジョカ￥4.980（県指定無形文化財		薩摩焼・錦江陶芸の黒ジョカ￥3.200

黒ジョカ・ガス・にかけられます￥1.990